Bisnis yang tidak ada matinya. Itulah salah satu predikat yang dapat disematkan ke usaha ayam goreng crispy atau juga disebut fried chicken karena besarnya minat masyarakat dalam mengkonsumsi makanan yang satu ini. Tidak heran jika banyak yang tertarik menjajal usaha ini. Jika anda salah satu yang tertarik dan membutuhkan rincian modal usaha ayam goreng crispy disini kami akan membantu anda.

Populernya makanan yang satu ini tidak terlepas dari rasanya yang gurih, harga yang relatif terjangkau, dan cocok disantap setiap hari. Selain itu dari usaha ayam goreng crispy termasuk usaha modal kecil sehingga dapat menjadi pilihan yang pas untuk pengusaha pemula atau yang bermodal terbatas.

Baca Juga : Modal Usaha Frozen Food: Rincian, Analisis dan Kelemahannya

Analisis Modal Usaha Ayam Goreng Crispy

modal usaha ayam goreng crispy
modal usaha ayam goreng crispy

Dalam memperhitungkan kebutuhan modal dan memastikan kecukupan modal sangat penting dalam merencanakan suatu usaha. Hal ini juga berlaku untuk usaha ayam goreng crispy.

Kebutuhan modal usaha ayam goreng crispy dapat berbeda-beda berdasarkan penentuan lokasi usaha, luas tempat usaha, serta konsep usaha. Untuk keperluan penyusunan rincian modal usaha ayam goreng crispy dalam artikel ini diasumsikan beberapa hal kunci sebagai berikut:

  • Lokasi usaha: Wilayah perkampungan di kisaran Jabodetabek.
  • Luas tempat usaha: 2×1 meter – 2.5×1.5 meter
  • Konsep: takeaway dan delivery ojek online

Dengan asumsi tersebut berikut ini contoh rincian modal usaha ayam goreng crispy sebagai referensi anda:

Modal Perlengkapan Tetap 

BarangJumlahEstimasi Harga
Etalase/Gerobak1 buahRp2.000.000
Kompor Deep Fyer Gas 6 lt1 buahRp850.000
Tirisan jumbo1 buahRp90.000
Baskom4 buahRp60.000
Pisau1 buahRp30.000
Capitan makanan2 buahRp30.000
Talenan1 buahRp15.000
Lampu pemanas4 buahRp140.000
Fitting lampu4 setRp100.000
Spanduk1 unitRp120.000
Gas LPJ 3 kg2 buahRp380.000
Meja jati belanda1 unitRp250.000
Kursi baso4 buahRp140.000
Sewa lokasi1 tahunRp12.000.000
Rice cooker1 unitRp300.000
TotalRp16.505.000

Modal Kerja Awal

ItemJumlahEstimasi Harga
Daging ayam30 ekorRp960.000
Tepung fried chicken15 kgRp250.000
Bumbu racikan160 setRp130.000
Minyak goreng8 literRp400.000
Dus kemasan300 buahRp240.000
saus sambal240 sachetRp100.000
Kertas kemasan300 buahRp75.000
Gas LPJ3 kg x 4Rp80.000
Listrik30 hariRp200.000
Air30 hariRp100.000
Gaji Karyawan1 bulanRp1.500.000
Beras10 kgRp115.000
TotalRp4.150.000

Perlu dicatat bahwa kebutuhan modal kerja untuk persediaan ayam, bumbu dan minyak goreng dapat lebih kecil dengan membeli sesuai kebutuhan.

Perhitungan ayam, bumbu, dan lainnya tersebut adalah untuk berjualan selama satu minggu pertama dan selanjutnya dapat dibeli dari hasil penjualan sebelumnya.

Baca juga: Rincian Modal Usaha Warung Kopi (Warkop Indomie) + Analisis

Analisis Keuntungan Bisnis Fried Chicken

Dari perkiraan biaya tersebut dengan target penjualan minimal 30 potong ayam dan 10 nasi maka dapat diperoleh pendapatan sebagai berikut:

Harga fried chicken per potongTarget penjualanTotal pemasukan
Rp8.000 (sayap/paha bawah)15 porsi per hariRp3.600.000
Rp10.000(paha atas/dada15 porsi perhariRp4.500.000
Rp5.000(Nasi)10 porsi per hariRp1.500.000
Pendapatan KotorRp9.600.000
Harga Pokok PenjualanRp4.500.000
Laba KotorRp5.100.000

Target penjualan tersebut berlaku untuk 3-5 bulan pertama dimana bisnis masih berada dalam tahap promosi dan pengenalan pasar.

Adapun selanjutnya pada bulan 6 dan seterusnya pendapatan dapat meningkatkan dengan penjualan rata-rata mencapai 40 potong ayam dan 15 porsi nasi. Sehingga target laba pada bulan 6 dan seterusnya adalah sebagai berikut:

Harga fried chicken per potongTarget penjualanTotal pemasukan
Rp8.000 (sayap/paha bawah)20 porsi per hariRp4.800.000
Rp10.000(paha atas/dada20 porsi perhariRp6.000.000
Rp5.000(Nasi)15 porsi per hariRp2.250.000
Pendapatan KotorRp13.050.000
Harga Pokok PenjualanRp6.000.000
Laba KotorRp7.050.000

 

Advertisement
Sponsored
Artikulli paraprak5 Sumber Pendanaan Murah dan Mudah Untuk UMKM
Artikulli tjetër7 Kebiasaan Pengusaha Sukses Yang Perlu Ditiru
Firman adalah dosen manajemen di Fakultas Ekonomi & Bisnis UIN Syarif Hidayatullah, internet entrepreneur,dan investor keuangan. Mempunyai pengalaman dan pengetahuan yang luas dalam wirausaha, bisnis, usaha kecil dan menengah, entrepreneurship dan manajemen keuangan.

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini