Tidak dapat dipungkiri jika usaha rumah makan merupakan usaha yang memiliki persaingan ketat. Namun usaha rumah makan juga mempunyai potensi keuntungan yang cukup menggiurkan. Oleh karena itu penting bagi anda pengusaha rumah makan untuk mengetahui strategi pengembangan usaha rumah makan untuk memastikan pertumbuhan dan keberlanjutan usaha anda.
Dalam artikel ini, kita akan mengulas beberapa strategi pengembangan usaha rumah makan yang dapat menjadi bagian dari alternatif rencana pengembangan usaha anda.
Cara Mengembangkan Usaha Rumah Makan
1. Menambah Menu
Menambah jumlah menu merupakan salah satu cara paling efektif dan efisien untuk mengembangkan usaha rumah makan anda. Hal ini karena menambah menu tidak membutuhkan nilai investasi yang besar. Selain itu menu baru dapat meningkatkan omset dengan memperluas pangsa pasar anda.
Namun sebelum menambah menu baru pastikan jika anda mempunyai resep yang disukai oleh target pasar serta pelanggan lama anda. Hal ini penting untuk memastikan penambahan menu baru tidak mengasingkan pelanggan lama dan efektif untuk menarik pelanggan baru.
2. Menambah Lokasi Baru
Membuka cabang baru atau menambahkan lokasi baru adalah salah satu cara mengembangkan usaha rumah makan yang dapat diambil jika anda mempunyai modal yang cukup.
Membuka cabang baru dapat membuka peluang baru untuk meningkatkan pangsa pasar dan jangkauan pasar diluar dari lokasi yang sudah ada. Namun membuka lokasi baru memiliki risiko yang relatif lebih besar karena membutuhkan investasi lebih besar dan terdapat ketidakpastian.
Lakukan riset pasar sebelum mengambil keputusan ini, untuk memastikan bahwa lokasi yang dipilih mempunyai potensi yang bagus.
3. Buka Delivery dan Takeaway
Di era serba praktis dan cepat ini, pelayanan pengantaran dan takeaway menjadi semakin populer. Jika anda belum membuka layanan delivery dan takeaway maka ini bisa menjadi salah satu strategi pengembangan usaha rumah makan yang cukup ampuh.
Dengan menyediakan layanan delivery dan takeaway anda dapat memperluas jangkauan pelanggan tanpa memerlukan investasi besar untuk membuka cabang baru. Untuk menyediakan layanan delivery dan takeaway juga saat ini jauh lebih mudah karena anda dapat bergabung dengan kemitraan Go-Food, Grabfood, dan Shopeefood.
4. Kolaborasi dengan Mitra Strategis
Membangun kemitraan dengan bisnis atau brand lain adalah salah satu cara yang biasa dilakukan oleh berbagai jenis usaha untuk mengembangkan bisnis secara strategis.
Kolaborasi dengan mitra strategis dapat mencakup berbagai hal mulai dari kerjasama pasokan, kerjasama brand, hingga kerjasama waralaba dan kemitraan cabang baru.
Dengan membuat kolaborasi bersama mitra strategis anda dapat meningkatkan efisiensi operasional anda, memperluas jangkauan pasar hingga meningkatkan nilai merek anda tanpa harus mengeluarkan investasi yang besar.
5. Membuat Varian Frozen Atau Siap Saji
Strategi pengembangan usaha rumah makan yang menerapkan inovasi salah satunya adalah dengan menciptakan varian produk frozen atau siap saji. Dengan mengembangkan varian produk frozen atau siap saji, rumah makan dapat menciptakan diversifikasi pendapatan dan meraih pangsa pasar yang lebih luas. Inovasi ini juga dapat memperkuat citra brand dan memberikan nilai tambah pada pengalaman konsumen.
Langkah pertama untuk mengeluarkan varian frozen dan siap saji adalah melakukan riset pasar untuk mengidentifikasi tren dan preferensi konsumen. Setelah itu, pilihlah menu-menu andalan yang memiliki potensi untuk diubah menjadi produk frozen atau siap saji. Berdasarkan menu-menu tersebut kemudian anda bisa mencoba mengembangkan jenis produk baru dan melakukan tes pasar secara terbatas untuk melihat potensi dari inovasi anda ini.
Kesimpulan
Pengembangan usaha rumah makan bukanlah tugas yang mudah, tetapi pengembangan usaha sangat penting untuk mencapai kesuksesan yang berkelanjutan. Penambahan menu, ekspansi lokasi, pelayanan pengantaran, kolaborasi dengan mitra strategis, dan inovasi produk frozen/siap saji adalah beberapa strategi yang dapat Anda coba untuk mengembangkan usaha kuliner anda.
