Anda tertarik memulai usaha baso aci tapi tidak tau berapa modal usaha yang diperlukan? Jika ya tidak perlu bingung lagi karena disini IDNtrepreneur akan menjawab berapa modal usaha baso aci dan bagaimana rincian modal usaha baso aci yang diperlukan.
Sejak beberapa tahun belakangan usaha baso aci menjadi salah satu usaha yang naik daun dan mempunyai pertumbuhan yang tinggi. Perkembangan usaha yang satu ini dapat dilihat dari munculnya beberapa franchise baso aci yang terkenal seperti Baso Aci Akang dan Baso Aci Juara. Bahkan usaha baso aci ini tetap berkembang di masa pandemi yang telah menghantam usaha-usaha lainnya.
Baso aci yang berasal dari Garut, Jawa Barat sebenarnya terbilang makanan yang cukup sederhana. Satu porsi baso aci yang umum ditemukan biasanya berisi baso yang terbuat dari tepung kanji. Selain itu baso aci biasanya dilengkapi dengan toping seperti cuanki lidah, cuanki tahu kering, siomay kecil kering, pilus tikur, ceker, dan bahkan baso sapi.
Meskipun sederhana tetapi usaha baso aci tetap populer dan booming. Populernya usaha baso aci tidak terlepas dari rasanya yang gurih, segar, pedas dan ringan sehingga cocok untuk cemilan yang menyegarkan diberbagai kesempatan. Selain itu harganya juga terbilang terjangkau dan mempunyai margin keuntungan yang tinggi membuat usaha baso aci ini menarik untuk pengusaha kuliner.
Rincian Modal Usaha Baso Aci
Dalam berbisnis baso aci terdapat dua jenis pilihan usaha yang dapat anda lakukan. Pertama memproduksi baso aci sendiri untuk kemudian dijual dalam bentuk kemasan baso aci instan kepada konsumen. Kedua membuka kedai yang menyajikan baso aci siap santap kepada konsumen.
Dalam artikel ini IDNtrepreneur akan fokus membahas dan menjawab pertanyaan berapa modal usaha baso aci yang berkonsep kedai baso aci siap santap. Kebutuhan modal kedai baso aci siap santap juga sebenarnya dapat sangat bervariasi bergantung kepada lokasi usaha, konsep kedai serta luas kedai.
Untuk artikel ini kedai baso aci yang akan diperhitungkan modal usaha adalah kedai baso aci dengan asumsi berikut:
- Lokasi: Wilayah perkampungan di Tangerang Selatan
- Konsep kedai: sederhana dan minimalis
- Luas kedai: kapasitas maksimal 15 orang (4 meja)
Dengan asumsi-asumsi tersebut diatas berikut ini estimasi modal usaha baso aci yang akan dibuat:
Modal Awal Usaha Baso Aci + Sewa Tempat
| Item | Harga | Jumlah | Total |
| Kompor 2 tungku | 270.000 | 1 | 270.000 |
| Tabung gas LPG 3 Kg | 175.000 | 2 | 350.000 |
| Wajan penggorengan | 85.000 | 1 | 85.000 |
| Dandang 30 cm | 200.000 | 1 | 200.000 |
| Booth aluminium | 2.300.000 | 1 | 2.300.000 |
| Serokan minyak | 15.000 | 1 | 15.000 |
| Capitan Makanan | 10.000 | 2 | 20.000 |
| Mangkok Keramik | 75.000/lsn | 2 | 150.000 |
| Sendok Stainless | 20.000/lsn | 2 | 40.000 |
| Garpu Stainless | 20.000/lsm | 2 | 40.000 |
| Tempat Sendok Garpu | 10.000 | 4 | 40.000 |
| Gelas Akrilik | 7.000 | 20 | 350.000 |
| Set Meja 4 Kursi Kayu | 700.000 | 4 | 2.400.000 |
| Spanduk 3×1 Meter | 100.000 | 1 | 100.000 |
| Centong Kuah | 30.000 | 1 | 30.000 |
| Pisau | 20.000 | 2 | 40.000 |
| Kulkas 1 pintu | 1.500.000 | 1 | 1.500.000 |
| Galon air | 35.000 | 2 | 70.000 |
| Kontrak kios 1 tahun | 1.000.000/bulan | 12 | 12.000.000 |
| Total | 30.040.000 |
Kebutuhan modal awal tersebut dapat lebih kecil jika anda bekerja sama dengan pemilik kios sehingga anda tidak membayar kontrak bulanan namun dengan bagi hasil.
Anda juga dapat mencoba menegosiasikan tempo pembayaran kios yang dibagi menjadi beberapa kali sehingga pembayarannya lebih ringan dan dapat diambil dari hasil usaha anda.
Selain kebutuhan modal awal tersebut anda juga membutuhkan modal kerja untuk operasional usaha. Ada baiknya anda menyiapkan modal kerja setidaknya untuk 3-4 bulan pertama untuk memastikan kecukupan modal saat awal memulai.
Perhitungan Modal Kerja Usaha Baso Aci
Modal kerja usaha dibawah ini dihitung secara bulanan dengan asumsi anda membeli baso aci instan secara grosiran (bisa anda coba cari di pasar besar dan marketplace online) dan dengan target penjualan sebanyak 40 porsi perhari.
| Item | Harga | Jumlah | Total |
| Gaji pegawai | 1.500.000 | 1 | 1.500.000 |
| Bahan baku baso aci | 7.000/porsi | 1200 | 8.400.000 |
| Ceker ayam | 30.000/kg | 30 | 900.000 |
| Sarimi kaldu ayam | 60.000/dus | 8 | 480.000 |
| Bubuk cabe | 50.000/kg | 5 | 125.000 |
| Saos Sambal Harum | 7.500/bks | 20 | 140.000 |
| Kaldu Bubuk | 40.000/kg | 6 | 240.000 |
| Garam | 11.000/kg | 6 | 66.000 |
| Listrik | 300.000 | 1 | 300.000 |
| Galon isi ulang | 15.000/gln | 30 | 450.000 |
| Teh | 4.000bks | 16 | 64.000 |
| Gula | 13.000/kg | 35 | 455.000 |
| Total | 13.120.000 |
Analisis Untung Rugi Usaha Baso Aci
Setelah menjawab pertanyaan utama berapa modal usaha baso aci ini saatnya untuk menjawab pertanyaan apakah usaha baso aci menguntungkan?
Dalam analisis untung rugi usaha baso aci ini terdapat beberapa asumsi dan target yaitu:
- Target penjualan 40 porsi makanan dan minuman perhari
- Rata-rata nilai jual makanan perporsi adalah Rp. 17.000 dan 3.000 untuk minuman.
Pendapatan: 40 x 20.000 x 30 hari = 24.000.000
Biaya bahan baku: 11.320.000
Laba Kotor: 12.680.000
Biaya operasional: 2.800.000
Laba operasional: 9.880.000
Pajak UMKM: 24.000.000 x 0.5% = 120.000
Laba bersih: 9.760.000
Investment Payback Period: 4.5 bulan
Perlu diingat bahwa laba bersih tersebut dapat diperoleh dengan asumsi jumlah porsi makanan dan minuman yang terjual mencapai 40 porsi.
Target tersebut terbilang masuk akal karena dalam perhitungan proposal franchise Baso Aci Juara untuk skenario pesimis saja target penjualannya mencapai 50 porsi perhari.
Baca Juga: Rincian Modal Warung Bakso dan Mie Ayam Sederhana
Strategi dan Tips Sukses Usaha Baso Aci Modal Kecil
Sebagaimana ditunjukkan dalam perhitungan modal usaha pada dasarnya usaha baso aci mempunyai potensi keuntungan yang cukup menggiurkan dan periode pengembalian investasi yang relatif pendek.
Meskipun begitu usaha baso aci tentu mempunyai tantangan tersendiri. Tantangan yang paling utama adalah tingginya tingkat persaingan di bisnis kuliner pada umumnya.
Bisnis baso aci termasuk bisnis yang mempunyai tingkat persaingan tinggi karena rendahnya barrier to entry serta banyaknya produk substitusi seperti seblak, siomay, bakso, dimsum dan masih banyak lagi.
Melihat potensi dan tantangan dalam bisnis baso aci tersebut anda perlu memikirkan strategi yang tepat untuk memastikan kesuksesan usaha baso aci anda.
Kecukupan modal usaha baso aci saja tidak dapat memastikan usaha anda dapat sukses. Untuk itu anda dapat menerapkan beberapa strategi dan tips sukses usaha baso aci sebagai berikut:
- Gencarkan promosi pada bulan-bulan pertama penjualan dengan memberikan diskon bagi pembeli pertama dan berikan voucher untuk pembelian berikutnya.
- Buatlah spanduk dan banner yang besar dan menarik perhatian.
- Berikan pelayanan terbaik kepada pelanggan, ajak mereka untuk kembali lagi.
- Perhatikan catatan pesanan pelanggan untuk pemesanan melalui aplikasi pesan antar untuk memastikan kepuasan pelanggan.
- Buatlah profile di Google Maps agar pelanggan mudah menemukan bisnis anda.
- Buatlah promosi sosial media yang menarik melalui TikTok, Instagram dan Facebook.
